с 10:00 до 17:00
8 (495) 256-01-17 | 8 (499) 398-04-79


Нет товаров для сравнения
По техническим причинам 25 и 26 мая 2023 г. отправок заказов не будет 24.05.2023
Все поступившие за это время заказы будут отгружены на доставку в понедельник, 29 мая.
12 мая 2023 г. отгрузок и отправок заказов не будет 11.05.2023
По техническим причинам отправка заказов 12 мая 2023 года (пятница) производиться не будет. Все заказы будут отгружены в понедельник.
Расширяем ассортимент автоматических дозаторов с регулируемым объемом 11.05.2023
К заказу доступны разные виды в диапазонах от 0,1 до 5000 мкл.
Изменения на отправку посылок и грузов по Калининградской области 10.05.2023
В связи с принятием поправок в Федеральный закон 16-ФЗ, изменились правила по отправке посылок и грузов как из, так и в Калининградскую область.
Режим работы магазина в праздничные дни в мае 2023 г. 05.05.2023
Уважаемые покупатели! Обращаем ваше внимание на режим работы магазина в праздничные дни: 05.05.2023 в обычном режиме. С 06.05.2023 по 09.05.2023 выходные дни. С 10.05.2023 в обычном режиме.
Архив новостей
Квантовый компьютер впервые использован в реальном химическом эксперименте 11.05.2023
Исследователи из Технологического университета Чалмерса в Швеции объявили о том, что они впервые использовали квантовый компьютер для проведения высокоточных молекулярных расчетов.
Впервые в квантовой физике: исследователи наблюдают образование молекул за счет туннельного эффекта 30.03.2023
Впервые физики из Университета Инсбрука в своих экспериментах наблюдали химическую реакцию, протекающую через туннелирование. Туннельные реакции играют фундаментальную роль в химии, когда классические пути энергетически "запрещены".
Химики предложили использовать рамановскую спектроскопию для контроля качества пива 23.01.2023
Бактерии, вызывающие порчу пива, доставляют немало проблем изготовителям этого напитка. Теперь китайские исследователи предложили быстрый способ обнаружения вредных микроорганизмов в режиме реального времени и на всем протяжении процесса пивоварения.
В России предложили способ переработки углекислого газа в полезные вещества 16.01.2023
Перерабатывать углекислый газ в полезные химические продукты помогут катализаторы, разработанные в Томском политехническом университете (ТПУ), считают ученые университета. Об этом сообщила пресс-служба вуза.
Потенциальный прорыв в термоядерной энергетике? 13.12.2022
Ученые из США сообщили о положительном приросте энергии в лазерной термоядерной установке NIF.
Архив статей

Лецитин, 200 гр

Артикул: A113112
Лецитин, 200 гр
Другие фото Лецитин, 200 гр
1 003 рубля
Товара нет в наличии
Вес:

Условия доставки

Вариант 1: Курьером

Производится в Москве, Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде. При доставке за МКАД и КАД дополнительно 25 рублей за 1 километр. 

Стоимость доставки: 350 рублей
Вариант 2: В пункт выдачи

Укажите в комментарии из какого пункта выдачи в Москве, Санкт-Петербурге или Нижнем Новгороде Вы хотите забрать заказ. Посмотреть список пунктов выдачи.

Стоимость доставки: 200 рублей
Вариант 3: Пункт выдачи Boxberry

Сеть пунктов выдачи во всех крупных городах России. Базовый тариф - 500 руб, отправления в дальние регионы и имеющие большой вес рассчитываются индивидуально менеджером. Найти пункт выдачи.

Стоимость доставки: 500 рублей
Вариант 4: Почта России

Отправления в дальние регионы и имеющие большой вес рассчитываются индивидуально консультантом.

Стоимость доставки: 500 рублей
Вариант 5: Отправить транспортной компанией

Отправить заказ можно транспортной компанией на Ваш выбор (Деловые Линии, ПЭК, СДЭК и т.д.). От 500 руб.

Стоимость доставки: 500 рублей

Описание Лецитин, 200 гр

Лецитин

Соевый лецитин, подходит для пищевой промышленность. Пр-во США, форма выпуска - микрогранулы.


Применение

Лецитин является поверхностно-активным агентом. Он хорошо работает на поверхности раздела фаз различных субстанций. В присутствии двух несмешиваемых жидких фаз лецитин понижает поверхностное натяжение и действует как эмульгатор. Когда необходимо взаимодействие между твердой и жидкой фазой, лецитин действует как смачивающий и диспергирующий агент. При использовании между твердыми фазами вещество работает как смазочный агент и агент освобождения (неприлипания к формам). В водном растворе фосфолипиды лецитина могут образовывать либо липосомы, бислойные мембраны, мицеллы, либо пластинчатые структуры, в зависимости от гидратации и температуры.

В пищевой промышленности
Лецитин позволяет получать устойчивые эмульсии в системах масло-вода. Эта пищевая добавка (код Е322) находит широкое применение в пищевой промышленности при изготовлении шоколада и шоколадной глазури (для снижения их вязкости во рту и в качестве антиоксиданта, препятствующего старению изделий), кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий, маргарина, майонеза, выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий, вафель, а также при изготовлении жироводных эмульсий для смазки хлебопекарных форм и листов.

В химической промышленности
За пределами пищевой промышленности лецитин используется в жировых красках и их растворителях, виниловых покрытиях и косметике. Другие применения — обработка бумаги, производство чернил, удобрений, взрывчатых веществ, пестицидов.

С этим товаром смотрят




Отзывы о Лецитин, 200 гр

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
© 2023 — «Ареолаб - лабораторная посуда и химические реактивы» Россия
​Индивидуальный предприниматель Казакова Евгения Андреевна